Zucker gilt als einer der größten Feinde gesunder Zähne – aber wussten Sie, dass es auch Zuckerarten gibt, die die Zähne nicht nur schonen, sondern sogar schützen können? In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, welche Alternativen es gibt und warum nicht jeder Zucker gleich schädlich ist.
Warum ist herkömmlicher Zucker schädlich?
Haushaltszucker (Saccharose) dient den Bakterien im Mund als Nahrung. Diese Bakterien produzieren dabei Säuren, die den Zahnschmelz angreifen und langfristig zu Karies führen. Doch es gibt auch Zuckerarten, die diesen negativen Effekt nicht haben – manche wirken sogar schützend.
Zucker, die gut für die Zähne sind
Xylit (Birkenzucker)
Xylit kann die Bildung von Kariesbakterien hemmen, Plaque reduzieren und den Zahnschmelz stärken. Es sorgt zudem für ein basisches Mundmilieu, was den Säureangriff auf die Zähne abschwächt. Deshalb wird es häufig in zahnfreundlichen Kaugummis und Zahnpflegeprodukten eingesetzt.
Isomaltulose
Diese Zuckerart wird vom Körper langsamer verstoffwechselt als Haushaltszucker und führt daher zu einem stabileren Blutzuckerspiegel. Für Kariesbakterien ist Isomaltulose kaum verwertbar, sodass keine schädlichen Säuren entstehen.
Galactose – Die unterschätzte Alternative
Galactose ist ein natürlicher Zucker, der in Milchprodukten vorkommt. Anders als Saccharose wird Galactose von Kariesbakterien nicht als Energiequelle genutzt, sodass sie keine zahnschädigende Säure produziert. Zudem spielt Galactose eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel und kann sogar positive Effekte auf das Nervensystem haben. Da sie jedoch aufwendig herzustellen ist, ist Galactose deutlich teurer als herkömmlicher Zucker oder andere Zuckeralternativen.
Fazit: Die richtige Zuckerwahl macht den Unterschied
Während klassischer Zucker den Zähnen schadet, gibt es Alternativen wie Xylit, Isomaltulose und Galactose, die zahnschonend oder sogar schützend wirken. Wer auf süßen Geschmack nicht verzichten möchte, kann mit diesen Zuckerarten eine bewusste Entscheidung für seine Zahngesundheit treffen.
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